Структура університету → Факультети → Агротехнологій

Кафедра виноградарства та плодоовочівництва

Завідувач кафедри – Дудяк Іван Дмитрович, кандидат сільськогосподарських наук, доцент

+38 0 (512) 34-61-60
E-mail: ivan.dudyak@ukr.net

Важливою ланкою агропромислового комплексу Миколаївської області є виробництво плодоовочевої продукції. Враховуючи потреби сільськогосподарських підприємств, у 1996 році на агрономічному факультеті було створено кафедру виноградарства та плодоовочівництва, першим завідувачем якої був заслужений працівник освіти України, доцент, кандидат сільськогосподарських наук, доцент С. О. Бобров. З 2003 по 2011 роки кафедрою завідував доктор економічних наук, професор Ганганов В. М. Зараз кафедру очолює кандидат сільськогосподарських наук, доцент І. Д. Дудяк.

Кафедра є профілюючою і забезпечує викладання спеціальних дисциплін студентам таких факультетів: обліково-фінансового та інженерно-енергетичного факультетів і факультетів агротехнологій і менеджменту та технолого-економічного коледжу.

Заняття проводяться зі студентами денної та заочної форм навчання освітньо-кваліфікаційних рівнів бакалавр, спеціаліст, магістр.

Кафедра виноградарства та плодоовочівництва належить до спеціальних випускових кафедр.

Для покращення навчального процесу і впливу на сільськогосподарське виробництво при кафедрі створено навчально-наукову лабораторію «Оцінка якості продукції рослинництва», яка обладнана сучасними приладами. Практичну підготовку майбутні спеціалісти проходять на філіях кафедри: ВАТ "Радсад"; Миколаївський комбінат хлібопродуктів, ТОВ «Ваварівський зерновий комплекс», ТОВ "Сандора", СП ТОВ "Нібулон", хлібозаводи, ФГ "Владам", Жовтнева державна сортовипробувальна станція, тощо.

За результатами проведених досліджень підготовлено і захищено 5 кандидатських та дві докторські дисертації.

Щорічно студенти під керівництвом науково-педагогічних працівників кафедри доповідають про напрями наукової роботи на студентських науково-теоретичних конференціях, беруть участь у проведенні ІІ етапу Всеукраїнських студентських олімпіад, де посідають призові місця.

Кафедра підтримує творчі наукові зв?язки з іншими ВНЗ та провідними науковими установами НААНУ: Інститутом кормів, Селекційно-генетичним інститутом, Інститутом АПВ, Інститутом землеробства, геодезії та землеустрою, Інститутом ґрунтознавства та агрохімії імені О.Н. Соколовського, Подільським ДАТУ.

Персональний склад кафедри
Дудяк Іван Дмитрович – кандидат сільськогосподарських наук, доцент, завідувач кафедри
Самойленко Микола Олександрович – доктор сільськогосподарських наук, професор
Дробітько Антоніна Вікторівна – декан факультету агротехнологій
Марценюк Ігор Михайлович – декан факультету довузівської підготовки
Нікончук Наталія Володимирівна – кандидат біологічних наук, доцент
Туз Максим Сергійович – асистент
Дуднікова Галина Олександрівна – старший лаборант
Кубінець Наталя Сергіївна – старший лаборант
Лисенкова Катерина Михайлівна – лаборант

Наукова робота
Наукова робота кафедри проводиться згідно з державними бюджетними та господарсько-договірними тематиками і договорами з окремими юридичними особами. На кафедрі захищено: дві докторські та 5 кандидатських дисертацій. Опубліковано понад 150 наукових праць. Згідно з Наказом Мінагрополітики № 348 від 05.07.2006 р. (договір № 154с/1 від 06.07.2006 р.) розроблено 3 національні стандарти на соки та сокову продукцію. Проведено керівництво понад 460 студентськими дипломними роботами та проектами. Працює 6 студентських наукових гуртків. Підтримуються тісні наукові зв’язки з понад 20-ма науковими та навчальними закладами країни. Викладачі кафедри постійно приймають участь в Міжнародних, Всеукраїнських, регіональних обласних та внутрівузівських наукових конференціях.

Наукова робота викладачів кафедри виноградарства та плодоовочівництва проводиться за такими напрямками:
• Вплив агротехніки вирощування сільськогосподарських культур на якість зерна (насіння).
• Удосконаленням технологій зберігання та переробки продукції рослинництва.
• Сортовипробування суниці ананасної в умовах Південного Причорномор’я.
• Адаптація елементів вирощування посадкового матеріалу суниці.
• Удосконалення системи ведення плодоносних насаджень суниці.
• Інтродукція рослин.
• Генетична різноманітність сортів овочевих культур.
• Вивченням вихідного матеріалу у селекції та удосконалення технології вирощування сортового насіння польових культур.
• Енергоресурсозберігаюча технологія вирощування сої на зерно в умовах півдня України.
• Агроґрунтознавство; фізика грунтів; екологія грунтів.
• Вплив ланки сівозміни системи живлення та строків сівби на врожайність та якість зерна соризу на півдні України.

Закріплені за кафедрою студенти приймають участь в Міжнародних, Всеукраїнських, регіональних обласних та внутрівузівських студентських наукових конференціях; І та ІІ-му етапах предметних студентських олімпіад. В 2006 році студентка 5-го курсу факультету Хорсун Інна (науковий керівник доцент Дробітько А.В.) посіла 1-е місце, а у 2010 році студентки 5-го курсу факультету Сопко Олена (науковий керівник доцент Дробітько А.В.), Вяткіна Рімма Юріївна та Жепало Олександра (науковий керівник доцент Дудяк І.Д.) посіли, відповідно, 1-е, 2-е та 3-е місця на Всеукраїнських конкурсах студентських наукових робіт з агрономії (м. Умань).

План роботи науково-методичного семінару кафедри виноградарства та плодоовочівництва у 2015 році .

Навчально-методична робота
Навчально-методична робота на кафедрі проводиться за такими напрямками: підготовка й видання підручників та посібників; підготовка акредитаційних та ліцензійних справ; розробка і впровадження нових форм навчання; розробка елементів дистанційного навчання; розробка навчально-методичних комплексів та робочих програм з навчальних дисциплін та їх електронних портфелів; підготовка та видання конспектів лекцій, методичних матеріалів до практичних, лабораторних занять, курсового та дипломного проектування, практик і самостійної роботи; підготовка до лекцій, практичних та лабораторних занять і т. ін.

Викладачами кафедри виноградарства та плодоовочівництва опубліковано понад 100 методичних розробок, основними з яких є:

• Бобров С.О. Методичні рекомендації щодо організації самостійної роботи студентів спеціальності 6.130100 - «Агрономія» з навчальної дисципліни «Селекція та насінництво» / С.О. Бобров, А.В. Дробітько. – Миколаїв: – МДАУ, 2007. — 33 с.

• Дудяк І. Д. Методичні рекомендації до виконання, оформлення та захисту курсової роботи з навчальної дисципліни "Технологія переробки зерна" студентами агрономічного факультету освітньо-кваліфікаційного рівня "Магістр" спеціальності 8.130102 – "Агрономія" / І. Д. Дудяк. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 55 с.

• Дудяк І. Д. Методичні рекомендації для проведення лабораторних занять з навчальної дисципліни "Технологія переробки і зберігання продукції рослинництва" студентам напряму підготовки 6.090101 "Агрономія" ОКР "Бакалавр". — Частина 1 / І. Д. Дудяк. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 91 с.

• Дудяк І. Д. Методичні рекомендації для проведення лабораторних занять з навчальної дисципліни "Технологія переробки і зберігання продукції рослинництва" студентам напряму підготовки 6.090101 "Агрономія" ОКР "Бакалавр". — Частина 2 / І. Д. Дудяк, Н. В. Нікончук. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 87 с.

• Дудяк І. Д. Методичні рекомендації для самостійного вивчення і підсумкового тестового контролю знань студентів з навчальної дисципліни "Технологія переробки і зберігання продукції рослинництва" студентам напряму підготовки 6.090101 "Агрономія" ОКР "Бакалавр" / І. Д. Дудяк. — Миколаїв, 2010. — 98 с.

• Методичні рекомендації до виконання, оформлення та захисту кваліфікаційної роботи студентами агрономічного факультету освітньо-кваліфікаційного рівня "Магістр" спеціальності 8.130102 "Агрономія" / [В. В. Гамаюнова, І. Д. Дудяк, В. М. Ганганов, С. Г. Чорний, О. А. Коваленко та ін.]. — Миколаїв, 2010. — 87 с.

• Дудяк І. Д. Технологія переробки і зберігання продукції рослинництва / І. Д. Дудяк // Методичні рекомендації до виконання курсової роботи студентами напряму підготовки 0901 спеціальності 6.090101 "Агрономія" кваліфікації 3212 "Технолог з агрономії" освітньо-кваліфікаційного рівня "Бакалавр". — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 43 с.

• Дробітько А. В. Виноградарство / А. В. Дробітько // Методичні рекомендації щодо організації самостійної роботи студентів спеціальності 6.130102 "Агрономія" з навчальної дисципліни "Виноградарство" при вивченні теми "Систематика і ампелографія винограду". — Миколаїв : МДАУ, 2007. — 32 с.

• Марценюк І. М. Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з дисципліни "Генетика" студентами агрономічного факультету спеціальності 7.130100 "Агрономія" / І. М. Марценюк. — Миколаїв : МДАУ, 2006 — 59 с.

• Марценюк І. М. Методичні рекомендації до виконання контрольних робіт з навчальної дисципліни "Генетика" студентами агрономічного факультету заочної форми навчання напряму підготовки 6.090101 "Агрономія" / І. М. Марценюк. — Миколаїв : МДАУ, 2008. — 50 с.

• Нікончук Н. В. Виробництво рослинної олії / Н. В. Нікончук // Методичні рекомендації для самостійної роботи студентів агрономічного факультету спеціальності 7.130102 "Агрономія" спеціалізації "Технологія переробки і зберігання продукції рослинництва". — Миколаїв : МДАУ, 2007. — 35 с.

• Нікончук Н. В. Виробництво рослинної олії / Н. В. Нікончук // Методичні рекомендації для проведення практичних занять із студентами спеціальності 7.130102 "Агрономія" спеціалізації "Технологія переробки і зберігання продукції рослинництва". — Миколаїв : МДАУ, 2007. — 42 с.

• Самойленко М. О. Плодівництво / М. О. Самойленко // Методичні рекомендації щодо проведення практичних занять в умовах виробництва студентами агрономічного факультету. — Миколаїв : МДАУ, 2010. — 51 с.

• Самойленко М. О. Плодівництво / М. О. Самойленко // Зошит для виконання лабораторних і самостійних робіт студентами агрономічного факультету з навчальної дисципліни "Плодівництво" спеціальність 6.090101 "Агрономія" ОКР "Бакалавр". Змістовний модуль ІІ. — МДАУ, 2011. — 63 с.

• Федорович Г. Т. Овочівництво / Г. Т. Федорович // Робочий зошит для виконання лабораторно-практичних робіт з навчальної дисципліни "Овочівництво" студентам напряму підготовки 6.090101 Агрономія ОКР "Бакалавр". — Миколаїв : МДАУ, 2010. — 54 с.

• Дудяк І. Д. Технологія переробки і зберігання продукції рослинництва / І. Д. Дудяк // Методичні рекомендації до виконання курсової роботи студентами напряму підготовки 0901 спеціальності 6.090101 — "Агрономія" кваліфікації 3212 "Технолог з агрономії" освітньо-кваліфікаційного рівня "Бакалавр". — Миколаїв: Вид-во МДАУ, 2011. — 43 с.

• Дудяк І. Д. Стандартизація, управління якістю і сертифікація продукції рослинництва / І. Д. Дудяк, Н. В. Нікончук // Збірник тестових завдань для підсумкового контролю знань студентів агрономічного факультету спеціальності 8.09010101 "Агрономія" ОКР "Магістр". — Миколаїв: МДАУ, 2012. — 92 с.

• Нікончук Н. В. Технологія переробки винограду // Методичні рекомендації щодо виконання практичних робіт студентами денної форми навчання напряму підготовки 8.09010101 "Агрономія" спеціалізації "Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва" / Н. В. Нікончук, І. Д. Дудяк, А. В. Дробітько. — Миколаїв: В-во МНАУ, 2013. — 54 с.

Міжнародна діяльність
• Участь в міжнародних проектах: Tempus Tacis, „Інтеграція наукового та практичного досвіду виробництва плодово-ягідної продукції”, „Інтродукція женьшеню в умовах південного Степу України”.
• Участь в міжнародних нарадах: 4-й Міжнародний форум - Україна - Словаччина - Польща - Чехія – Угорщина, семінар на тему: Проблеми Зеленого Агробізнесу в рамках Європейського союзу; Підсумкова конференція по проекту TEMPUS, ХІІ міжнародний з’їзд Товариства мікробіологів України ім. С.М. Виноградського та ін.).

Контактна інформація
Кафедра виноградарства та плодоовочівництва. Завідувач кафедри: кандидат с.-г. наук, доцент Дудяк Іван Дмитрович

Перейти на початок сторінки