Баркарь Євген Володимирович
кандидат сільськогосподарських наук, доцент, доцент кафедри переробки продукції тваринництва та харчових технологій., відповідальний секретар приймальної комісії
Народився 15.09.1981 р. у м. Миколаєві у родині робітників. У 1998 році закінчив ЗОШ № 57 м. Миколаєва.
У 1999 році вступив до Миколаївської державної аграрної академії. У 2004 році закінчив з відзнакою зооінженерний факультет Миколаївського державного аграрного університету і отримав повну вищу освіту за спеціальністю «Зооінженерія» та здобув кваліфікацію «магістр із зооінженерії», а в 2021 р. – з відзнакою Миколаївський національний аграрний університет за спеціальністю 162 – “Біотехнології та біоінженерія” (кваліфікація – магістр з біотехнології та біоінженерії). В 2024 році здобув освіту магістра зі спеціальності «Харчові технології» (диплом з відзнакою).
У 2004 році вступив до аспірантури Миколаївського ДАУ, яку закінчив у 2007 році. Кандидат сільськогосподарських наук зі спеціальності 06.02.01 – розведення та селекція тварин. Дисертаційну роботу на тему «Оцінка ремонтного молодняку за інтенсивністю росту для підвищення відтворювальних якостей свиней» захистив 17.04.2008 р.
З 2005 року працював на посаді асистента кафедри годівлі та розведення сільськогосподарських тварин, з 2008 року – старшого викладача кафедри, а з 2009 року – доцента кафедри генетики, годівлі тварин та біотехнології.
У 2011 році отримав вчене звання доцента, працюю на посаді доцента кафедри біотехнологї та біоінженерії.
У 2008-2012 рр. та 2016-2018 рр. виконував обов’язки заступника відповідального секретаря та відповідального секретаря приймальної комісії університету. З 2018 року та по теперішній час виконую обов’язки відповідального секретаря приймальної комісії університету.
У 2012-2013 рр. виконував обов’язки вченого секретаря спеціалізованої вченої ради К 38.806.02 із захисту кандидатських дисертацій.
З 2025 року працює на посаді доцента кафедри переробки продукції тваринництва та харчових технологій.
- Petrova, O., Shevchuk, N., Ziuzko, A., & Barkar, Y. (2025). Innovative technologies for the creation of low-calorie dairy products using plant components. Animal Science and Food Technology, 16(1), 92-108.
- Petrova, O., Shevchuk, N., Trybrat, R., Barkar, Y., & Bolodurin, V. (2026). Innovations in the production of pasta and cereal products. Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc / Food. Science Technology. Quality, 33(1 [146]), 30–54.
- Petrova, O., Shevchuk, N., Ziuzko, A., & Barkar, Y. (2025). Innovative technologies for the creation of low-calorie dairy products using plant components. Animal Science and Food Technology, 16(1), 92-108.
- Науково-дослідницький практикум : методичні рекомендації для виконання лабораторно-практичних робіт для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Є. В. Баркарь. миколаїв : МНАУ, 2026. 58 с.
- Науково-дослідницький практикум : конспект лекцій для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Є. В. Баркарь. миколаїв : МНАУ, 2026. 103 с.
- Ознайомча практика : методичні рекомендації з навчальної практики для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності G13 – «Харчові технології» денної форми здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 17 с.
- Виробнича практика : методичні рекомендації з виробничої практики для здобувачів вищої освіти СВО «Магістр» освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології» денної та заочної форм здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 27 с.
- Загальноінженерна практика : метод. реком. з навчальної практики для здобувачів вищої освіти СВО “Бакалавр”освітньої спеціальності G13 – “Харчові технології” денної форми здобуття вищої освіти / уклад. : О.І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 17 с.
- Виробнича (переддипломна) практика : методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології» денної та заочної форм здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 27 с.
- Технологічна практика : методичні рекомендації з навчальної практики для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності G13 – «Харчові технології» денної форми здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 22 с.
- Науково-дослідницький практикум : методичні рекомендації для виконання лабораторно-практичних робіт для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Є. В. Баркарь. миколаїв : МНАУ, 2026. 58 с.
- Науково-дослідницький практикум : конспект лекцій для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Є. В. Баркарь. миколаїв : МНАУ, 2026. 103 с.
