Back
pidpala

Підпала Тетяна Василівна

професорка кафедри, професорка, докторка сільськогосподарських наук

телефон

pidpala@mnau.edu.ua

Біографія

Народилася 24.02.1955 р. в селі Нова Збур’ївка Голопристанського району Херсонської області у родині селян. У 1972 р. здобула повну середню освіту у Новозбур’ївській школі №1 Голопристанського району Херсонської області. У 1972 р. вступила до Херсонського сільськогосподарського інституту на зооінженерний факультет, який у 1977 році закінчила з відзнакою. Трудову діяльність розпочала в 1977 році зоотехніком-селекціонером в колгоспі «Перше травня» Херсонської області.
Протягом 1979-1990 років працювала в Інституті тваринництва степових районів «Асканія-Нова» Херсонської області. У період 1977-1980 років заочно навчалася в аспірантурі вищезазначеного закладу. У 1985 році захистила кандидатську дисертацію на тему: «Методи підбору при чистопорідному розведенні червоної степової породи на півдні України» в Естонському НДІ тваринництва і ветеринарії ім. А. Мельдера (м. Тарту). У 1988 році присвоєно вчене звання старшого наукового співробітника зі спеціальності «Розведення, селекція і відтворення сільськогосподарських тварин».
З 1990 року по 2002 рік працювала в Кримському державному аграрному університеті на посаді доцента кафедри тваринництва. У 1995 році присвоєно вчене звання доцента кафедри тваринництва. У жовтні 2000 році захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня доктора сільськогосподарських наук на тему: «Генезис процесу породного перетворення в популяції червоної степової худоби» в Інституті розведення і генетики тварин НААН (с. Чубинське Київської області).
З вересня 2002 року і по теперішній час працює в Миколаївському національному аграрному університеті спочатку на посаду професора кафедри спеціальної зоотехнії, а з 2003 року і по цей час – завідувач кафедри технології переробки, стандартизації і сертифікації продукції тваринництва. У 2002 році присвоєно ступінь доктора сільськогосподарських наук, а у 2004 році – вчене звання професора по кафедрі «Спеціальна зоотехнія».
Т.В. Підпала має понад 265 наукових та навчально-методичних праць. Основні теоретичні та практичні результати наукових досліджень представлено у статтях різних рецензованих фахових видань. Має індекс Гірша h-индекс 5 по наукометричній базі Google Scholar.
Співавтор заводської лінії Дуная 485 ХСН-1246 червоної степової породи великої рогатої худоби; української червоної молочної породи; жирномолочного внутріпородного типу; таврійського зонального заводського типу і заводської лінії Ганнібала 25833.
Під керівництвом Т.В. Підпалої захистили кандидатські дисертації: Л.О. Стріха (2009 р.), О.К. Цхвітава (2011 р.), С.Є. Ясевін (2012 р.), О.В. Дровняк (2013 р.), О.С. Марикіна (2015 р.), Н.В. Гребенюк (2015 р.) і   С.О. Бондар (2017 р.), Є.М. Зайцев (2018 р.) і Н.П. Шевчук (2021).
Входить до складу спеціалізованої вченої ради Д 38.806.02 з захисту докторських і кандидатських дисертацій у Миколаївському НАУ і ДВНЗ «Херсонський ДАУ», редакційної колегії наукових збірників «Вісник аграрної науки Причорномор’я» і «Науковий вісник «Асканія-Нова», член експертної комісії МОН України за фаховим напрямом «Агропромисловий комплекс, лісове і садово-паркове господарство та ветеринарія»; регіональної дегустаційної комісії харчової продукції.
За плідну роботу занесена до книг «Пріоритети та наукова спадщина» – Інститут тваринництва степових районів ім. М.Ф. Іванова «Асканія-Нова» і «Золоті сторінки», започатковану Інститутом розведення і генетики тварин НААН.
За вагомий внесок у підготовку висококваліфікованих фахівців для аграрного виробництва, плідну наукову і педагогічну діяльність Т.В. Підпала в 2010 році нагороджена знаком «Відмінник аграрної освіти та науки» ІІІ ступеня.

Напрями наукових досліджень

Основна наукова робота пов’язана з вирішенням проблемних питань щодо удосконалення вітчизняних молочних порід великої рогатої худоби, створених на основі використання світового генофонду, пристосованих до інтенсивних технологій ведення галузі скотарства. На даному етапі наукові дослідження спрямовані на встановлення результативності спільної дії селекції та природного відбору для виявлення можливості корегування методів племінної роботи, а також визначення взаємозалежності підвищення рівня молочності корів та змінюваності їхньої пристосованості до умов середовища. Іншою, не менш важливою, спрямованістю досліджень є оцінювання за популяційно-генетичними параметрами господарськи корисних ознак молочної худоби формування високопродуктивних стад, ліній, родин, популяцій, порід.

Дисципліни, які викладає

  • «Технологія виробництва молока і яловичини» (курс 4-й, 1-го РВО, СВО: «Бакалавр», освітньої спеціальності 204 – «ТВППТ»)
  • «Історія розвитку зоотехнії» (курс 1-й, 3-го РВО, СВО «Доктор філософії», освітньої спеціальності 204 – «ТВППТ»)
  • «Науково-дослідна робота студентів» (курс 3-й, 1-го РВО, СВО: «Бакалавр», освітньої спеціальності 181– « Харчові технології»)

Основні наукові публікації

  1. Стріха Л.О., Петрова О.І., Зюзько А.В. Дослідження оптимізованої технології виробництва олії соняшникової та якісних показників продукції // Таврійський науковий вісник. Серія : Технічні науки. Херсон : Видавничий дім «Гельветика», 2021. Вип. 4 С. 54-60. https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2021.4.6.
  2. Melnichenko, M. Kustov, O. Basmanov, O. Tarasenko, O. Bogatov, M. Kravtsov, O. Petrova, T. Pidpala, O. Karatieieva, N. Shevchuk. Dvising a procedure to forecast the level of chemical damage of chemical damage to the atmosphere during active deposition of dangerous gases (Scopus) // Ecology. Vol. 1. No. 10(115). P. 31-40. DOI: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2022.251675
  3. Pidpala, A. S. Kramarenko, S. I. Lugovyi, S. S. Kramarenko. Origin and generation influence on the fractal dimension values of the milk production in dairy cows // Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 2022, 10(1), 19-26. doi: 10.32819/2022.10003
  4. Підпала Т.В. Реалізація спадкового потенціалу голштинської породи за інтенсивної технології. Тваринництво Степу України. Дніпро. 2022. Т. 1, № 2. С. 16-25
  5. Підпала Т.В., Шевчук Н.П. Генезис української червоної молочної породи великої рогатої худоби // Тваринництво Степу України. Дніпро. 2023. Т. 1, № 2. С.
  6. Litvinenko, S. Stankevych, I. Zabrodina, M. Ponomarova, O. Kotliar, R. Kliuchko, T. Pidpala, G. Danylchuk. Determination of the cellulose and lipid-containing compontnts influence on the extrudate technological indicators // Technology organic and inorganic substances, 2024, Vol. 2. 6 (128), 6-13. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2024.301843
  7. Підпала Т.В., Голосний Б. С. Технологічне середовище і прояв господарськи корисних ознак корів голштинської породи // Таврійський науковий вісник. Серія : Технічні науки. Херсон : Видавничий дім «Гельветика», 2024. Вип. 140. Т. 1. С. 472-480
  8. Pidpala, Tetyana; Bondar, Alla; Danylchuk, Galyna; Onyshchenko, Liudmyla. Influence of the type jf livestock by-products on biogas yield and composition Вплив типу побічних продуктів тваринництва на вихід і склад біогазу (Scopus) Animal Science and Food Technology, 2025. T 16. В. 1. P. 55-73
  9. Pidpala T., Golosnij B. Technological environment and feeding of dairy cows under conditions of keeping in a cross-barn. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science. Scientific Journal. 2025. Vol. 29, № 4.

Наукові публікації зі здобувачами вищої освіти у закордонних виданнях та у збірниках тез наукових конференцій

  1. Голосний Б.С. Відтворювальні якості високопродуктивних корів голштинської породи за різних умов утримання: матеріали міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні аспекти та перспективи розвитку технології виробництва і переробки продукції тваринництва», 24-25 жовтня 2025 р., Миколаїв, МНАУ, 2025. С. 67-70.
  2. Турович С., Підпала Т.В. Технологія виробництва хінкалі з додаванням цільнозернового борошна. «Science, technology and global challenges», 11-13 January 2026, Tokyo, 2026.

Патенти і авторські свідоцтва

  1. Підпала Тетяна Василівна, Войналович Сергій Антонович, Назаренко Віктор Григорович, ГерасименкоВалентин Валентинович, Стріха Людмила Олександрівна, Цхвітава Олександр Кіазович ЛІТЕРАТУРНО-ПИСЬМОВИЙ ТВІР НАУКОВО-НАВЧАЛЬНТГО ХАРАКТЕРУ «СЕЛЕКЦІЯ МОЛОЧНОЇ ХУДОБИ І СВИНЕЙ» Свідоцтво про реєстрацію авторського права на твір, № 78437, 19.04.2018 р.
  2. Вагін Юрій Тимофійович, Добишев Андрій Семенович, Курденко Аліна Павлівна, Підпала Тетяна Василівна, Новіков Олександр Євгенійович ПОСІБНИК «ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА: ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ» Свідоцтво про реєстрацію авторського права на твір, № 78627, 26.04.2018 р.
  3. Підпала Тетяна Василівна, Крамаренко Олександр Сергійович, Зайцев Євген Миколайович ТВІР НАУКОВО-ТЕХНІЧНОГО ХАРАКТЕРУ «ОЦІНКА РОЗВИТКУ ОЗНАК МОЛОЧНОЇ ХУДОБИ ГОЛШТИНСЬКОЇ ПОРОДИ З ВИКОРИСТАННЯМ ЕНТРОПІЙНОГО АНАЛІЗУ» Свідоцтво про реєстрацію авторського права на твір, № 78272, 12.04.2018 р.
  4. Ясевін Сергій Євгенович, Зайцев Євген Миколайович, Стріха Людмила Олександрівна, Данильчук Галина Анатоліїївна СПОСІБ СТВОРЕННЯ СТАДА ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ З ВИСОКОЮ МОЛОЧНОЮ ПРОДУКТИВНІСТЮ Патент на корисну модель 05.04.2019 р. № 201903447, 19.09.2019 р., 137782
  5. Ясевін Сергій Євгенович, Гребенюк Наталія Володимирівна, Стріха Людмила Олександрівна, Петрова Олена Іванівна СПОСІБ ВИКОРИСТАННЯ ЗАГАЛЬНО ЗМІШАНОГО РАЦІОНУ ПРИ ВИРОЩУВАННІ БУГАЙЦІВ МОЛОЧНИХ ПОРІД ХУДОБИ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ М’ЯСНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ Патент на корисну модель 23.12.2019 р. № 201903447; 12.03.2020 № 5114/ЗУ/20
  6. Підпала Тетяна Василівна, Остапенко Олександр Миколайович, Ясевін Сергій Євгенович, Дровняк Олена Володимирівна, Марикіна Ольга Сергіївна, Гребенюк Наталія Володимирівна ЛІТЕРАТУРНО-ПИСЬМОВИЙ ТВІР НАУКОВО-МЕТОДИЧНОГО ХАРАКТЕРУ: «ІНТЕНСИВНІ ТЕХНОЛОГІЇ У МОЛОЧНОМУ СКОТАРСТВІ» Свідоцтво про реєстрацію авторського права на твір, № 103492, 03.2021 р.
  7. Стріха Людмила Олександрівна, Підпала Тетяна Василівна, Петрова Олена Іванівна, Шевчук Наталя Петрівна ЛІТЕРАТУРНО-ПИСЬМОВИЙ ТВІР НАУКОВО-МЕТОДИЧНОГО ХАРАКТЕРУ «ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ВАРЕНИХ КОВБАС» Свідоцтво про реєстрацію авторського права на твір № 103465, 26.03.2021 р.
  8. Данильчук Г.А., Підпала Т.В., Стріха Л.О., Петрова О.І., Шевчук Н.П. Спосіб удосконалення технології вирощування рибопосадкового матеріалу з підвищеною масою для зариблення малих водосховищ Причорномор’я. Патент на корисну модель № 150987 заявл. 20.12.2021 р. № u 2021 07426; опубл. 18.05.2022 р., бюл. №20

Методичні рекомендації

  1. Підпала Т. В., Петрова О. І., Данильчук Г. А. Товарознавство харчових продуктів (частина 1 – «Товарознавство продовольчих товарів рослинного походження»): методичні рекомендації для практичних занять для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності 181 «Харчові технології», денної форми навчання, 2021. 71 с.
  2. Підпала Т. В., Стріха Л.О., Данильчук Г.А. Товарознавство харчових продуктів (частина 2 – «Товарознавство продовольчих товарів тваринного походження»): методичні рекомендації для практичних занять для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності 181 «Харчові технології», денної форми навчання, 2021. 57 с.
  3. Підпала Т. В., Данильчук Г.А., Стріха Л.О. Технологія виробництва кулінарної продукції методичні рекомендації для виконання курсового проекту здобувачами вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності 181 «Харчові технології», денної форми навчання, 2021. 22 с.
  4. Підпала Т.В. Історія розвитку зоотехнії. Методичні рекомендації для практичних занять для здобувачів третього (освітньо-наукового) рівня вищої освіти ОПП «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» спеціальності 204 «ТВППТ» денної форми здобуття вищої освіти. Миколаїв :МНАУ. 2022. 44 с.
  5. Підпала Т.В., Савінок О.М. Науково-дослідна робота студентів. Курс лекцій для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Харчові технології» спеціальності 181 «Харчові технології» денної форми здобуття вищої освіти, Миколаїв :МНАУ. 2022.
  6. Підпала Т.В., Стріха Л.О., Савінок О.М. Науково-дослідна робота студентів. Методичні рекомендації до виконання практичних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Харчові технології» спеціальності 181 «Харчові технології» денної форми здобуття вищої освіти, Миколаїв :МНАУ. 2022.
  7. Підпала Т.В., Шевчук Н.П. Технологія виробництва молока і яловичини. Методичні рекомендації з навчальної практики для здобувачів вищої освіти початкового рівня «Молодший бакалавр» освітньої спеціальності 204 – «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» денної форми здобуття вищої освіти, 2022.
  8. Підпала Т.В., Шевчук Н.П. Технологія виробництва молока і яловичини. Методичні рекомендації з навчальної практики для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» спеціальності 204 «ТВППТ» денної форми здобуття вищої освіти, 2022.
  9. Технологія виробництва молока і яловичини: методичні рекомендації для виконання курсового проекту на тему «Технологія виробництва молока» здобувачами першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» спеціальності .
  10. Технологія виробництва молока і яловичини: методичні рекомендації для виконання курсового проекту на тему: «Технологія вирощування ремонтних телиць» здобувачами першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» спеціальності 204 «ТВППТ» денної та заочної форм здобуття вищої освіти.
  11. Методологія наукової творчості : методичні рекомендації для виконання практичних робіт для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат. миколаїв : МНАУ, 2026. 33 с.
  12. Науково-дослідницький практикум : методичні рекомендації для виконання лабораторно-практичних робіт для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Є. В. Баркарь. миколаїв : МНАУ, 2026. 58 с.
  13. Науково-дослідницький практикум : конспект лекцій для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Є. В. Баркарь. миколаїв : МНАУ, 2026. 103 с.

Профілі у наукометричних базах

ORCID iD icon Google Scholar
ORCID iD icon orcid.org/0000-0002-4072-7576
Scopus Author ID
ResearcherID

Translate »