Back
Трибрат Руслан Олександрович

Трибрат Руслан Олександрович

заступник завідувача кафедри, кандидат сільськогосподарських наук, доцент

телефон

tribrat21@ukr.net

tribrat@mnau.edu.ua

Біографія

Народився у 1978 році. 2000 року з відзнакою закінчив Миколаївську державну аграрну академію (нині – Миколаївський національний аграрний університет), здобувши кваліфікацію магістра із зооінженерії. З 2000 по 2006 рік працював на посаді асистента кафедри спеціальної зоотехнії Миколаївського національного аграрного університету, а з 2006 року і донині – на посаді доцента кафедри, та з 2008 року займає посаду заступника декана факультету ТВППТСБ з навчальної роботи.

Дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.01 – “Розведення та селекція тварин” успішно захистив у 2005 році. У 2008 році Руслану Олександровичу присвоєне вчене звання доцента кафедри технології виробництва продукції тваринництва. Стаж роботи – 22 роки.

Напрями наукових досліджень

Удосконалення методів оцінки племінних та продуктивних якостей свиней. Приймає участь в організація робіт перепелиної ферми та розробці технологій ефективного виробництва яєць і м’яса перепелів в умовах навчально-виробничо-дослідної перепелиної ферми інституту післядипломної освіти МНАУ. Приймає участь в комісії Міністерства аграрної політики та продовольства України по апробуванню суб’єктів з племінної справи в Миколаївській області. Займається дорадницькою діяльністю. Загальна кількість наукових праць – 32.

Нагороди

У 2011 році нагороджено Знаком “Відмінник аграрної освіти та науки” ІІІ ступеня та має грамоти Міністерства аграрної політики та продовольства і його підрозділу – Департаменту аграрної освіти, науки та дорадництва (2008, 2009рр.).

Дисципліни, які викладає

  • «Технологія бродильних виробництв» (курс 3-й, 1-го РВО, СВО: «Бакалавр», освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології»);
  • «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» (курс 4-й, 1-го РВО, СВО «Бакалавр» спеціальність 241 – «Готельно-ресторанна справа»);
  • «Технологія бродильних виробництв» (курс 3-й, 1-го РВО, СВО: «Бакалавр», освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології»);
  • «Технологічне обладнання та технологія переробки молока та м’яса» (курс 1-й, 2-го РВО, СВО: «Магістр», освітньої спеціальності 204 – «ТВППТ»);
  • «Технологічне обладнання галузі» (курс 2-3-й, 1-го РВО, СВО: «Бакалавр», освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології»);
  • «Технологічне обладнання галузі» (курс 2-й, РВО, СВО: «Молодший бакалавр», освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології»);
  • «Технологія полісахаридів» (курс 3-й, 1-го РВО, СВО: «Бакалавр», освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології»);
  • «Процеси і апарати харчових виробництв» (курс 3-й, 1-го РВО, СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології»);
  • «Науково-дослідницький практикум» (курс 2-й, 2-го РВО, СВО «Магістр» освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології»);
  • «Енологія» (курс 2-й, 1-го РВО, СВО: «Бакалавр», освітньої спеціальніостьі 241 – «Готельно-ресторана справа»), моделювання.

Основні наукові публікації

  1. Rational use of oilseed waste to increase dairy productivity / Ermir Shahini, Serhii Luhovyi, Halyna Kalynychenko, Oleksii Starodubets, Ruslan Trybrat // International Journal of Environmental Studies, 2022.
  2. Petrova, O., Trybrat, R., Ziuzko, A., Shevchuk, N. Economic analysis of marketing strategies to improve the competitiveness of food industry enterprises in the agro-industrial complex. Ekonomika APK, 2025. 32(3), 58-68.
  3. Petrova, O., Trybrat, R., Bolodurin, V., Shevchuk, N. Evaluation of technological parameters in the production of beverages based on fermented plant ingredients. Animal Science and Food Technology, 2025. 16(2), 129-147.
  4. Petrova, O., Shevchuk, N., Trybrat, R., Barkar, Y., & Bolodurin, V. (2026). Innovations in the production of pasta and cereal products. Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc / Food. Science Technology. Quality, 33(1 [146]), 30–54.
  5. Mykhalko, O., Povod, M., Gill, M., Tsereniuk, O., Trybrat, R., Birta, G., & Krygina, N. (2025). Influence of sex and pre-slaughter weight of pigs on their carcass quality. Scientific Papers. Series D. Animal Science, LXVIII (2), 311–319.
  6. Petrova, O., Trybrat, R., Ziuzko, A., Shevchuk, N. Economic analysis of marketing strategies to improve the competitiveness of food industry enterprises in the agro-industrial complex. Ekonomika APK, 2025. 32(3), 58-68.
  7. Petrova, O., Trybrat, R., Bolodurin, V., Shevchuk, N. Evaluation of technological parameters in the production of beverages based on fermented plant ingredients. Animal Science and Food Technology, 2025. 16(2), 129-147.
  8. Petrova, O., Shevchuk, N., Trybrat, R., Barkar, Y., & Bolodurin, V. (2026). Innovations in the production of pasta and cereal products. Zywnosc. Nauka. Technologia.

Наукові публікації зі здобувачами вищої освіти у закордонних виданнях

  1. Шевчук Н.П., Швець А.Г., Петрова О.І., Трибрат Р.О. Органолептична оцінка кабаносів з різними смаками. The 5 th International scientific and practical conference “Modern science: trends, challenges, solutions”(December 11-13, 2025) Cognum Publishing House, Liverpool, United Kingdom. 2025. Р. 318-324.

Методичні рекомендації

  1. Технологічне обладнання галузі: конспект лекцій для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Харчові технології» спеціальності 181 – «Харчові технології» денної та заочної форм здобуття вищої освіти / уклад. Р. О. Трибрат, В. В. Болодурін. Миколаїв : МНАУ,2025. 233с.
  2. Методологія наукової творчості : методичні рекомендації для виконання практичних робіт для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат. миколаїв : МНАУ, 2026. 33 с.
  3. Ознайомча практика : методичні рекомендації з навчальної практики для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності G13 – «Харчові технології» денної форми здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 17 с.
  4. Виробнича практика : методичні рекомендації з виробничої практики для здобувачів вищої освіти СВО «Магістр» освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології» денної та заочної форм здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 27 с.
  5. Загальноінженерна практика : метод. реком. з навчальної практики для здобувачів вищої освіти СВО “Бакалавр” освітньої спеціальності G13 – “Харчові технології” денної форми здобуття вищої освіти / уклад. : О.І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 17 с.
  6. Виробнича (переддипломна) практика : методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології» денної та заочної форм здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 27 с.
  7. Технологічна практика : методичні рекомендації з навчальної практики для здобувачів вищої освіти СВО «Бакалавр» освітньої спеціальності G13 – «Харчові технології» денної форми здобуття вищої освіти / уклад. О. І. Петрова, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат, Є. В. Баркарь, А. В. Зюзько. Миколаїв : МНАУ, 2025. 22 с.
  8. Методологія наукової творчості : методичні рекомендації для виконання практичних робіт для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Харчові технології» спеціальності G13 – «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття вищої освіти / уклад. Т. В. Підпала, Н. П. Шевчук, Р. О. Трибрат. миколаїв : МНАУ, 2026. 33 с.

Профілі у наукометричних базах

ORCID iD icon Google Scholar
ORCID iD icon orcid.org/0000-0002-6710-570X
Scopus

Translate »